Lambrusco

Lambrusco:

Il Lambrusco è uno dei vini più popolari in Italia e può vantare una storia eguagliata da pochi altri vini D.O.C. Questo vino, ottenuto dalle uve che crescono sulle colline attorno al fiume Po, deriva dalla vite di labrusca inizialmente coltivata dai Galli della Liguria, poi dagli Etruschi ed infine dai Romani. Fossili di strumenti legati alla produzione di questo vino, risalenti a milioni di anni fa, sono stati ritrovati nelle zone attorno a Reggio e a Modena. Piero de' Crescenzi, medico di Papa Sisto VI, scrisse nel 1303 della diffusione e della popolarità del Lambrusco; Lucrezia Borgia inserì questo vino in numerose delle sue ricette. Sono tre le produzioni del Lambrusco a Modena. Tra il Panaro e il Secchia è possibile trovare il Lambrusco di Sabara con il suo delizioso

LAMBRUSCO WINE

Lambrusco is one of the most popular wines in Italy and can boast a story few D.O.C. wines can tell. The wine, made from grapes growing on the hills around the Po River, comes from the labrusca vine which was first grown by the Ligurian Gauls, then the Etruscans, and then the Romans. Fossils of the vineyards which produce this vine have been found in areas around Reggio and Modena, dating back millions of years. Piero de’Crescenzi, doctor to Pope Sixtus VI, wrote in 1303 of the wine’s widespread popularity, and Lucrezia Borgia included it in a number of her written recipes. There are three varieties of Lambrusco produced in Modena. In the plain between Panaro and the Secchia rivers is the Lambrusco di Sabara with its delicious aroma of violets. In the lowlands of Modena is the Lambrusco Salamino di Santa Croce, while from the hills of the Via Emilia comes the flavorful Lambrusco Grasparossa di Castelveltro. Ranging in color from deep red to pink, the Modani is the most popular variety of Lambrusco from the Reggio Emilia area.